Быстрые рецепты

автор **Лихапон** Вс Дек 19 2010, 22:34

Кулинария – неисчерпаемое поле деятельности для любой хозяйки.
Быстрые рецепты – это рецепты из семейных копилок, когда на пороге неожиданные гости. Все мы хотим готовить быстро, из недорогих продуктов, полезно и вкусно. Делимся своими рецептами здесь!
Приятного аппетита!

автор **Лихапон** Вс Дек 19 2010, 22:39

Рулетинки "Нарасхват"
1 лаваш, морковь по-корейски, сосиски, майонез, кетчуп, мелко порезанная зелень.

Разложить лаваш, положить на него морковь по-корейски, кусочки сосисок, зелень, смазать все майонезом и кетчупом.
Свернуть лаваш рулетом и оставить на несколько минут для пропитки. Затем разрезать на кусочки и выложить на тарелку.

автор **Лихапон** Вс Дек 19 2010, 22:40

Салат "Гости на пороге"

Куриная ножка (копченая)
Яйцо отварное — 3 шт
Кукуруза консервированная — 1 бан.
Оливки черные без косточек — 10-12 шт
Огурец маринованный — 2 шт
Майонез
Петрушка

Режем копченую куриную ножку, оливки кружочками, огурчики соломкой, кукурузу к ним в компанию, режем кубиками яйца, добавляем зелень петрушки, все перемешиваем, заправляем майонезом.

автор **Лихапон** Вс Дек 19 2010, 22:52

"Почти-что пицца!"

Лаваш (2 листа) — 2 шт
Ветчина — 300 г
Помидор — 2 шт
Огурец — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Зелень
Майонез
Соус томатный
Сыр твердый — 200 г

Подготовить начинку, варианты могут быть любые. Мелко порезать ветчину, помидоры, огурец, лук, зелень. Сыр натереть на мелкой терке.
Форму застелить бумагой для выпекания, выложить развернутый лист лаваша, немножко промазать майонезом центр, второй лист положить крест накрест. По диаметру формы смазать томатным соусом или кетчупом, выложить ветчину, огурец, сеточка из майонеза, посыпать сыром, завернуть края верхнего лаваша внутрь.
Опять легонько смазать майонезом, положить помидоры, лук, зелень, майонез, посыпать сыром.
Завернуть внутрь края нижнего лаваша, смазать майонезом, посыпать оставшимся сыром.
В разогретую духовку 200 С на 10-15 минут до зарумянивания сыра.
Очень вкусно и сочно, приготовление быстрое и не сложное.

автор **Жужа** Вс Дек 19 2010, 23:00

девочки уже несколько лет делаю на работу мужу рулетик.
Беру лаваш плоский. беру плавленный сыр и чеснок. Натераю, заправляю маонезом. раскладываю лаваш и намазываю толстым слоем смесь из зелени, сыра, яйца и майонеза (для любителей чеснок). Намазываю как для роллов ( тое сть не до конца) потом сворачиваю рулетик и складываю в холодильник. Ночьку полежит и готово! Лучшая закуска к водке и к пиву

автор **Лихапон** Вс Дек 19 2010, 23:05

Салат "Лира"

2 отварные картофелины, 2 помидора, 1 банка консервированных шампиньонов, 200 г ветчины, лук, майонез, сметана.

Все укладываем слоями.
1-й слой - лук.
2-й - картошка.
3-й - грибы.
4-й - ветчина.
5-й - помидоры.
Все слои промазываем не очень густо майонезом, смешанным со сметаной.

автор **Жужа** Вс Дек 19 2010, 23:14

я попробую этот салатик!
У меня к сожалению ничего сверхестесственного нет. Могу предложить:
яйца - 4шт
молоко
грецкий орех, майонез
Яйца смешиваем с молоком и делаем омлет тоненький на сковороде. Несколько листов. Потом режем полосками копченую колбасу. Добавляем измельченный грецкий орех и заправляем майонезом. очень сытно и вкусно.
У меня подруга всегда готовит на день рождения по 6-7 салатов но по чуть-чуть.
есть салатик с копченой грудкой и жареными шампиньонами, жареными луком и морковкой. Все смешиваем и заправляем майонезом. Очень сытно. На такие праздники как НГ - супер. всем по чуть-чуть и достаточно. Наедаешься.
1 копченая грудка
морковка средняя
луковица средняя
пол стакана грецких орехов
майонез
все жарим отдельно

автор **Evgenia311** Пн Дек 20 2010, 00:16

А мне нравится салат "Дамский угодник" вкусно. сытно, и самое главное некалорийно...
все на глаз в равных долях:
Язык, яйцо, яблоко, зелень, майонез и грецкий орех режутся полосками и перемешиваются....Очень вкусно

автор **Evgenia311** Пн Дек 20 2010, 00:19

Кстати если кому нужна подборка некалорийных но вкусных салатиков - пишите. я в последний год в этом деле стала АС!!!

автор **Жужа** Пн Дек 20 2010, 00:27

Женечка ты же знаешь мне надо! Только без фруктов!

автор **Evgenia311** Пн Дек 20 2010, 00:30

Принесу в баню распечатку, если не забуду. ты меня в среду пинни...

автор **Жужа** Пн Дек 20 2010, 00:31

Пну! Не сомневайся! Если не забуду!

автор **Лихапон** Пн Дек 20 2010, 13:59

Торт "Рыжуля"
2 стакана моркови, натертой на крупной терке,
200 гр маргарина,
1 стакан сахара,
1-2 яйца,
0,5 ч.л. гашеной соды
муки, сколько возьмет тесто (это зависит от сочности моркови)

Разотрите сахар с яйцами. Растопите маргарин. Смешайте все продукты, замесите тесто, но не крутое, чтобы хорошо раскатывалось. Испеките 3-4 коржа, смажьте их сметанным кремом или вареньем. Морковь совсем неузнаваема в тесте! Из такого теста пекут не только торт, но и печенье - прянички.

автор **Софья** Пн Дек 20 2010, 17:16

Evgenia311 пишет:Принесу в баню распечатку, если не забуду. ты меня в среду пинни...

Женя, а нам? Кто в баню не идет? :) Тоже хотим таких рецептов :х:

автор **Наська** Пн Дек 20 2010, 21:55

Evgenia311 пишет:Принесу в баню распечатку, если не забуду. ты меня в среду пинни...

Evgenia311, а на электронку можете прислать Ваши рецептики? А то на работе девочка многие продукты не ест, а мне 31 декабря надо в честь ДР проставиться, ну и салатик какой-нибудь легкий, но вкусный принести.

автор **Лихапон** Вт Дек 21 2010, 00:01

Оладьи

1 ст. простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилиньного сахара
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя

Смешать простоквашу с яйцом, маслом, сахаром и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Расстоявшееся тесто (не мешать после расстойки!) выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду.
Получаются очень толстенькие и вкусные оладьи.

автор **Лихапон** Вт Дек 21 2010, 00:07

Еще замечания по ходу процесса

- выпекать оладьи нужно не на тонкой тефлонке, а желательно на сковородке с толстым донышком (ну если нет таковой, то на том, что есть в наличии)
-сделать необходимо средний огонь, даже чуть-чуть меньше среднего
-выпекать оладьи на одной стороне до тех пор, пока не появятся дырочки (воздушные) через оладушку насквозь
-переворачивать оладьи следует аккуратно

Оладьи, возможно, почувствуют нежность и терпение, проявленное к ним и будут пушистыми и наивкуснейшими

Если готовить тесто для оладий на соде, то его нельзя перемешивать вторично после того, как оно поднялось: нужно брать аккуратно порцию с края и выливать на сковородку - тогда оладушки получаются пышными. Если поднявшееся тесто перемешать -второй раз оно не поднимется и оладьи выйдут плотными и низкими

Быстрые рецепты Ae153b7b7092b37ec1

автор **Тори** Вт Дек 21 2010, 00:13

Я делалаю такие оладышки постоянно, м-м-м, объедение!!! :2805:

автор **Лихапон** Вт Дек 21 2010, 00:15

я тоже

автор **Софья** Вт Дек 21 2010, 01:16

Ирина, спасибо за рецепт оладьев! :цветы:

Только у меня вопрос: разрыхлитель вроде уже содержит соду, зачем еще 1/2 ч. л добавлять?

автор **Лихапон** Вт Дек 21 2010, 01:28

Софья, я Ольга Mad

, это доча моя Ирина.
:нач:

автор **Лихапон** Вт Дек 21 2010, 01:29

Чет я запарилась rabbit

Неправильно правлю
Я не знаю почему.... :кофе:

автор **Варежка** Вт Дек 21 2010, 01:31

Оладьи быстрые. Взбить миксером 0.5 л кефира, 4 ст ложки сахара, 1 ч л соли, 1 ч л соды, 2 стакана муки. Сода гасится в кефире, поэтому оладьи получаются очень пышными. Яйцо не добавляем - не поднимутся оладьи. Жарим на раскалённой сковороде на подсолнечном масле, выкладывать тесто ложкой.

Из быстрых салатиков нравится такой:Сервелат
Китайская капуста
Сухарики
Заправляю все майонезиком с чесночком...

автор **Evgenia311** Вт Дек 21 2010, 01:35

[/quote]
Evgenia311, а на электронку можете прислать Ваши рецептики? А то на работе девочка многие продукты не ест, а мне 31 декабря надо в честь ДР проставиться, ну и салатик какой-нибудь легкий, но вкусный принести.[/quote]
попробую систематизировать свои записи :) у меня в основном в рукописном тексте все, так уж и быть - листа 3-4 сделаю и отправлю, но не знай на этой неделе получится, до 31 точно отправлю

автор **Софья** Вт Дек 21 2010, 01:40

Лихапон пишет:Софья, я Ольга , это доча моя Ирина.

Упс, Ольга, дико извиняюсь scratch

автор **Лихапон** Вт Дек 21 2010, 01:44

Бывает...

автор **Лихапон** Вт Дек 21 2010, 13:38

Салат из курицы:
- куриные грудки (2 шт) отварить, нарезать кубиками
- консервированные ананасы 1 б (сок слить) порезать помельче 1Х1 см
- 2 дольки чеснока выдавить
- заправить майонезом, дать настояться

"Мазилка бутербродная":
любой сыр "фета" или его аналог, растереть со сметаной или майонезом (или со смесью сметаны и майонеза), добавить мелко порубленную зелень и выдавить долечку чеснока. Намазывать можно на любой хлеб или булку.

автор **Наська** Вт Дек 21 2010, 14:58

Evgenia311 пишет:

Evgenia311, а на электронку можете прислать Ваши рецептики? А то на работе девочка многие продукты не ест, а мне 31 декабря надо в честь ДР проставиться, ну и салатик какой-нибудь легкий, но вкусный принести.[/quote]
попробую систематизировать свои записи :) у меня в основном в рукописном тексте все, так уж и быть - листа 3-4 сделаю и отправлю, но не знай на этой неделе получится, до 31 точно отправлю
[/quote]
Спасибо вам заренее!

автор **Лихапон** Ср Дек 22 2010, 00:29

Рулет из крабовых палочек и креветок в лаваше

2 лаваша,
крабовые палочки,
куриные яйца 2 штуки;
креветки 200 грамм;
майонез,сыр плавленный;
чеснок;
зелень.

2 тонких лаваша сложить каждый вдвое.

Приготовить начинки:
1. Мелко нарубить крабовые палочки, вареные яйца и добавить не порезанные очищенные креветки + майонез

2. Натереть плавленый сыр, натереть яйца, выдавить чеснок, порубить зелень. + майонез
Начинки должны быть густыми - не переборщите с майонезом.

На каждый лаваш намазать свою начинку, свернуть в тугой рулет. Примерно на 1 час положить в холодильник.

автор **Лихапон** Ср Дек 22 2010, 00:30

Рулетики из крабовых палочек

Крабовые палочки - 1 упаковка
Тертый сыр - 200 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень - укроп, петрушка
Майонез

Чеснок почистить, пропустить через давилку, смешать с майонезом и тертым сыром. Зелень вымыть, мелко порубить, добавить в полученный соус, хорошо размешать.

Палочки раскрутить, смазать соусом, завернуть обратно в виде рулетиков.

Быстрые рецепты

Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты

Re: Быстрые рецепты